Chegou a hora de falar dos bares de rede. Sei que muitos cariocas não gostam dos bares de rede. Alegam que não têm alma, que compram seus bares preferidos no seu bairro, padronizam e tiram as particularidades de cada região. Alguns bares no Leblon parecem ate times de futebol. Tem “torcedor” do Jobi, “torcedor” do Bracarense e agora mais recentemente “torcedores” do Chico e Alaide, que em breve vai ter sua crítica.

Eu acho que não da pra julgar simplesmente como “botecos de rede x não rede.” Eu particularmente não gosto dos bares que têm franquia. Pois esses sim tem como donos investidores que muitas vezes não participam do dia a dia do bar e só querem ver pingar um dinheiro no final do mês na conta.

A rede Belmonte não se enquadra nesse perfil. O dono de todas é sempre o mesmo e participa ativamente de todas as decisões da casa diariamente.

Então vamos parar de falar de “negócios” e vamos começar a falar o que interessa: chopp. O chopp do Belmonte é Brahma e tirado nas 2 torneiras (1 pro chopp e outra para o colarinho), garantindo assim um chopp sempre com um colarinho cremoso que se mantém no copo ate o final da caldereta. Os garçons são treinados para quando estiver faltando um dedo de chopp no seu copo ja trazer uma caldereta nova transbordando e estupidamente gelada. Eu gosto muito desse tipo de atendimento, pois sou daqueles que quando vou beber chopp, bebo MUITO.

Comecei pedindo 2 pastéis. Um de camarão e outro de camarão com catupiry. Adoro esses 2 e recomendo a todos. Pati foi na também já tradicional empada aberta de frango com catupiry. Recomendo todas as empadas abertas do Belmonte, mas especialmente as de Copacabana, pois (não sei porque) são maiores que as das outras filiais.

Decidimos pedir mais um petisco, pois estávamos com vontade de tomar mais chopps antes da comida. Na semana anterior, quando fui lá, um amigo pediu um espeto de camarão que custa 11 reais e tinha vindo MUITO camarão no prato dele, o que eu achei que tinha sido um erro do cozinheiro. Decidimos arriscar essa semana pra tirar a prova e o prato o espeto realmente veio lotado de camarão tendo um custo/benefício muito bom.

Finalmente, depois de uns 6 chopps para cada, decidimos pedir o Filet Oswaldo Aranha. Esse prato pra mim é um dos melhores para se pedir em bar. Adoro tudo, desde o filet mal passado com bastante alho, passando pela batata portuguesa e finalizando com a farofa de ovo deliciosa. Na minha opinião são poucos bares com a variedade e qualidade de comidas que existem no cardápio do Belmonte.

Eu ainda me arrisquei no sétimo chopp quando Pati tradicionalmente já foi pra sua sobremesa preferida de todos os bares. Essa é mais uma particularidade do Belmonte de Copacabana. Essa sobremesa só tem la. Trata-se de goiabada cascão derretida com sorvete de queijo. Realmente é um fenômeno de gostosa e eu e Pati brigamos que nem criança com a colher para ver quem consegue comer mais do prato.

Resumindo: eu amo esse bar e é o que eu mais frequento. Em todas as ocasiões: almoço, happy hour, a noite ou no fim de noite. A noite vale a pena conversar com o sócio-gerente Jair. Sempre simpático e atencioso. E ainda tem o inglês impagável do nosso subgerente Cebolinha. Recomendo a todos irem lá com coração aberto e sem essa mágoa de bar de rede, pois vão se surpreender com chopp muito bem tirado e com uma comida muito boa.